Descripción del programa
Se desarrollan competencias para cocinar alimentos y menús especiales. El egresado estará calificado para desempeñarse en empresas dedicadas a la producción de alimentos y bebidas en el marco del sector del turismo, así como restaurantes de clínicas y hospitales que requieren en sus áreas de cocina, personal calificado que domine las técnicas y métodos de la gastronomía, así como los conocimientos sólidos de las cocinas del mundo y regionales colombianas.
Título
Técnico laboral en cocina
Sede
Bucaramanga - Sede Sotomayor
Duración
1 año
Email encargado
Contacto
3176448843
Incluye práctica empresarial
Presencial
Alianzas y convenios de homologación con diferentes universidades
Generalidades
Periodo I
- Promoción de ética y responsabilidad social
- Manejo de herramientas informáticas
- Manipulación de alimentos y BMP
- Procesos básicos en la cocina
- Técnicas de cocina colombiana
- Técnicas de cocina internacional
Periodo II
- Estimulación del pensamiento innovador
- Cocina fría básica
- Protocolo y servicio culinario
- Bebidas y barismo
- Control de costos y materias primas
- Panadería, repostería y pastelería
El egresado podrá desempeñarse como:
- Cocinero (Barco, campamentos de trabajo, cocina fría, cocina internacional, dietas especiales, principal, restaurante)
- Hornero asadero
- Parrillero
- Parrillero asador carnes
*Inscripción sin costo.
*El valor del seguro solo de se cancela una vez, al iniciar el técnico.
*Podrás realizar 3 pagos sin intereses, según la categoría en la que estés afiliado.
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Categoría
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Ciclo I
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Ciclo II |
Ciclo III
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Categoría A
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$470.000
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$470.000
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$470.000
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Categoría B
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$568.000
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$568.000
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$568.000
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Categoría C
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$852.000
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$852.000
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$852.000
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Particulares
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$890.000
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$890.000
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$890.000
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Adjuntar:
- Formulario de inscripción.
- 1 foto documento 3X4 Digital fondo blanco.
- Fotocopia de la cedula ampliada 150%
- Copia Diploma de Bachiller.
- Copia de Acta de grado 11° o grado 9° culminado.
Siguiente de enviar documentos se realiza:
- Prueba de conocimiento.
- Entrevista aspirantes (VIRTUAL).
Inscripción a Cursos y Capacitaciones
Formas de pago
Crédito
Estudio con Cajasan
Efectivo
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Consignación
Número de cuenta: 184-19758-0 cuenta corriente del Banco de Bogotá
